Tapisserie

Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, l'équipe de Septime et Clamato, ont ouvert cette pâtisserie début 2021. La gamme, volontairement courte, mise sur les farines bio moulues sur meule, le beurre et les œufs de petits fournisseurs et le chocolat de la manufacture Plaq. Parmi les signatures : le chou à la flouve, une herbe des prés, le flan vanille, la fine tarte aux pommes et la tarte au sirop d'érable née au comptoir de Clamato.