Perché sur la colline de Cimiez, le jardin du monastère offre un moment de détente en plein air pour profiter de la douceur du temps à Nice.
Profitez de ses différents espaces de végétation, son puits central et ses pergolas, ses nombreuses variétés de fleurs, sa magnifique roseraie au parfum délicat,et également un point de vue unique sur toute la ville.
Il est d’ailleurs inscrit au titre des Monuments Historiques et inscrit à la protection Jardin d'Intérêt Majeur.
Inspiré des jardins à l’italienne, il est le plus ancien de toute la Côte d’Azur et au départ, un ancien potager et verger des moines qui a gardé son tracé d'origine.
À cette époque, la terre y est ingrate, il n'y a pas de source et l'eau se fait rare. Ils vont alors créer les conditions d'une vie quasi autarcique en édifiant des murs pour empêcher les troupeaux de divaguer sur les terrasses défrichées et en récupérant l'eau de pluie dans des citernes pour irriguer le potager et pour la boire.
C’est ici que les Pères Franciscain ont inventé la salade de mesclun, en mélangeant plusieurs graines.
Faites connaissance avec la team Jardin du monastère de cimiez
